2019-01-01から1年間の記事一覧

居酒屋風の肉豆腐 味噌仕立て

居酒屋メニューの煮込みや肉豆腐が好きで、自分でもよく作っている。醤油/味噌、内臓肉/正肉、豚/牛/鶏など、いろいろ試していく中で自分好みのスタイルができたのでレシピを残しておく。 分類としては牛正肉の味噌仕立てで、森下の山利喜や北千住の大はし、…